炭疽病是农作物经常发生的一大病害，可以危害葡萄、柑橘、芒果、苹果、桃、梨、李子、枣、核桃、猕猴桃等大部分果树，以及草莓、辣椒、黄瓜、茄子、西红柿、西瓜、甜瓜、山药、大姜、白菜、花生、茶树、花卉等多数经济作物，分布比较广泛，保护地、露地、大棚发生都较重。
炭疽病一般发病率20%-40%，个别作物重病地块或棚室病株率80%，草莓作物发病率在90%-100%，尤其是育苗季，一旦发生炭疽病，整块苗田的苗子很可能全部染病。
一、炭疽病的危害
炭疽病主要危害果实和叶片，也可以危害花、茎蔓、枝干、叶柄，以及草莓上的匍匐茎和根茎部。
炭疽病一般在叶片上特征：刚刚开始侵染，会在叶片上面呈一个针尖大的小斑点，在斑点旁边会有一些黄色的晕圈，并且是从叶片边缘或者叶片凸起的地方开始侵染的，然后逐渐扩大，形成一个圆形或椭圆形的病斑，病斑具轮纹斑纹，并且呈深褐色至灰白色，病部中央散生或轮生褐色、黑色小点。
当植株出现急性炭疽病时，会发生特别迅速，病斑就会呈现不规则型。潮湿天气会出现粉红色胶状物。病症后期会导致病叶黄化脱落。炭疽病也分为急性炭疽病（叶枯型）和慢性（叶斑型）。
炭疽病一般在果实上特征：初期果皮上出现褐色至黑褐色病斑，圆形或近圆形，后变黑，中央凹陷，病斑中央有许多褐色至黑色小点产生，呈同心轮纹状排列。湿度大时，病斑上小黑点处呈粉红色突起，一个病果常有多个病斑，病斑连片后导致全果变黑，腐烂。或者出现干疤、泪痕，并且在储存期的果实也会侵染，从果蒂或附近开始发病，开始是淡褐色水浸状，然后颜色变深并扩大。
茎蔓发病，病斑黑色，圆形或纺锤形，凹陷，病斑上有许多黑色小点，即病原的分生孢子盘，引起全株死亡。在草莓上发病，茎部感染会出现深褐色，纺锤形或椭圆形，溃疡状，稍凹陷。病斑围绕匍匐茎和叶柄一圈时，病斑以上部位干缩枯死。在高湿条件下，病斑上长出粉红色黏质孢子堆，后期病斑变成污黑色。如果侵染到根茎部位，就会引起草莓的死棵。
部分果树枝梢也可感染，例如柑橘，主要是从枝梢中部开始，然后向下蔓延。开始病斑是椭圆形的淡褐色，然后呈现出梭形、稍微有些凹陷。当病斑环绕枝梢以后，上部的枝梢会迅速干枯死亡。也可在顶梢向下枯死，主要受冻的秋梢易发病，也叫慢性炭疽病。
二、炭疽病难防治的原因
1、炭疽病有一定潜育期，可在种子、病残体上越冬存活潜伏，并且前期感染不显现症状，带菌种苗也不表现症状，只有在合适的温度湿度条件下，突然爆发，完成整个侵染过程只需要4-5天，很少来得及进行有效防治！
2、炭疽病属于高温高湿型病害，且可随水流迅速传播，当一株发病，往往会导致整片果园、菜园被侵染，如不及时防治清理病株，很容易全面爆发。
三、炭疽病侵染规律
1、高温高湿炭疽病易发生，瓜类炭疽病是中高温和高湿度易发生，气温在20-28℃，相对湿度90% ~ 95%适宜发病。草莓炭疽病相对湿度90%以上，温度为28-32℃适宜发病，苹果炭疽病在夏季高温、多雨、潮湿的地区发病尤为严重，一般在7-8月份是危害盛期。其余基本上都是在高温湿度大时易发病。
2、炭疽病是弱寄生菌，一般在长势弱、根系受伤害、树势弱时容易被侵染，当这个作物长势健壮，营养充足，抵抗力强时，不容易被炭疽病侵染。
3、氮肥施用过多易被侵染，氮肥过多叶片细胞间隙变大，抵抗病菌侵染能力弱，而一般嫩梢、嫩叶和幼果更容易受病菌侵害，所以氮肥施用过多会大大提高发生炭疽病的几率。
4、土质差、连作重茬的地块，土壤中有害病菌本身就较多，非常利于炭疽病的侵染。
5、排水不良、通风透光少、种植密度大，导致田间小气候湿度增加，为炭疽病的爆发创造了有利条件。
6、高温多雨季易发生，台风过后易发生，只要湿度过大、伤口增加、温度合适，都容易发生。
五、防治方法
农业防治：
1、加强管理，增强植株长势，提高植株的抗病能力；
2、深翻改土，增施有机肥和磷、钾肥，避免偏施氮肥；
3、及时清理落叶、落果及病枯枝。
4、排灌畅通，防止积水，雨后及时排水。
5、与大田类作物实行轮作，每一茬口及时进行土壤消毒。
6、种子消毒，选用抗病耐病品种，选择健康强壮的种苗，育苗地建议消毒后再定植。
7、合理密植，植株间空气流通，高温多雨季节，可搭棚和盖遮阳网，防晒降湿度。
化学防治
炭疽-全铲除-北美农大
本品由北美农大集团与美国杜克公司通过微生物菌剂中分泌出一种神奇的活菌修复因子，使作物表面形成一种修复保护膜，使作物一分钟吸收，十分钟修复，三天健康生长的神奇效果。
四大特点：
1.活菌修复因子具有内部修复、外部保护、快速补充营养、等功效；
2.可抑制病害因子细胞膜的形成，减少有害孢子囊形成和有害流动孢子数量；
3.快速补充营养，可在作物表面形成均匀细致的保护膜；
4.富含活菌修复因子，覆盖作物表面进行重复修复保护，使作物吸收营养更快，健壮生长，产量更高；
5.不伤花、不伤果、不伤蜜蜂、纯生物制剂，使作物。
使用方法：
每袋兑水15-20kg，均匀喷施叶面；严重时，两袋兑水15-20kg，均匀喷施叶面。（二次稀释效果更好）
适用作物：番茄、蔬菜、瓜果、果树、花卉、烟草、中药材、榛子、园林、粮食作物等。